蒸菜炒鸡蛋

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蒸菜炒鸡蛋的用料

步骤1

一把芹菜叶洗净控水，加一勺食用油拌匀，再加面粉拌匀抖散。

步骤2

上锅大火蒸半个小时，不要放盐，因为放盐芹菜叶会杀出水，蒸出来湿答答的吃着软绵绵。

步骤3

一把芹菜叶看着不少，蒸好了也就盖住了盘子底子，不够几筷子吃的，本来打算浇蒜汁，临时决定加鸡蛋炒着吃。

步骤4

我加了四个柴鸡蛋，挺小个的。锅里放油，比平常略微多放点。然后放葱花，大蒜，干辣椒，爆香，炒鸡蛋都会吧，加盐搅匀往锅里倒。鸡蛋凝固成型立刻放入蒸菜，再加盐和鸡精调味。

步骤5

成品

1，蒸菜的时候不放盐，到最后出锅再调味，很重要。 2，鸡蛋搅匀的时候我放盐是因为习惯，到最后放也行，这个无所谓的。 3，大葱大蒜干辣椒越多越好，尤其是辣椒和蒜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-02 · 河南

©本菜谱的做法由随心随缘随风起编写，未经授权不得转载

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