腰果虾仁

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脆脆的腰果，嫩滑的虾仁～
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腰果虾仁的用料

虾仁 500g 腰果 100g
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
盐 适量 料酒 1勺
淀粉 1勺 白糖 一丢丢
蛋清 1个 橄榄油 一点点

腰果虾仁的做法

#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解1

步骤1

冰虾仁一包，500g～解个冻～
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁解冻后冲洗干净～
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解3

步骤3

生腰果100g
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解4

步骤4

锅里放水，加一勺盐
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解5

步骤5

没看错，冷锅就加入腰果～
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解6

步骤6

煮开～
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解7

步骤7

捞出来
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解8

步骤8

烧油
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解9

步骤9

冷锅，小火～下入煮好的腰果
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解10

步骤10

从大泡泡变小泡泡，再到腰果金黄～
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解11

步骤11

捞出，自然冷却～
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解12

步骤12

虾仁逐一去虾线
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解13

步骤13

加入适量盐，胡椒粉一小勺，蛋清一个
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解14

步骤14

抓拌均匀
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解15

步骤15

再加入一勺淀粉
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解16

步骤16

再次抓拌均匀，腌15分钟
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解17

步骤17

黄瓜胡萝卜去皮
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解18

步骤18

各取半根，对半切开，去掉芯～
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解19

步骤19

切厚片，跟腰果一样弯弯的造型～
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解20

步骤20

烧一锅开水
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解21

步骤21

下虾仁
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解22

步骤22

煮一分钟
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解23

步骤23

然后加入黄瓜胡萝卜，继续煮一分钟
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解24

步骤24

捞出，好好看！
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解25

步骤25

锅里一点点油
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解26

步骤26

加适量盐，一丢丢糖，一点水淀粉
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解27

步骤27

加入虾仁和配菜挂浆～
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解28

步骤28

之前炸的腰果，自然冷却后已经酥酥脆脆了～
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解29

步骤29

加到虾仁里，快速翻炒均匀
#LG御见美好食光#腰果虾仁的做法图解30

步骤30

出锅～

腰果虾仁的烹饪技巧

1.虾仁要选尽量大一点的 2.不用放太多水淀粉，一点就行，水太多了腰果很快就泡软了，就不好吃了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-02 · 浙江

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
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