菠菜蜜豆卷

菠菜蜜豆卷

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之前分享过一款双色馒头，很多朋友都表示很喜欢，今天继续给大家分享一款双色高颜值面食---菠菜蜜豆卷，颜色很清新，光看着就特别有食欲，面团的颜色我是用菠菜汁调出来，健康无添加，宝宝吃也很放心。造型简单又有创意，筷子一压，面团一扭就非常漂亮。一次发酵，省时省力，口感相比白馒头要丰富许多。 加点蜜红豆进去，口味更香甜，轻轻一按富有弹性，蓬松又喧软，还有淡淡的菠菜香味萦绕，真是越吃越上瘾，不爱吃菠菜的宝宝也能欣然接受。简单易学，对发酵和整形要求都不高，看完你也会做！ 香甜软乎很惹人爱，层次分明，颜色好看味道赞，学会再也不用到外面买！ 早餐吃它健康又饱腹，美味营养又馋人，一锅搞定一餐。吃不完的蜜豆卷可以密封冷冻保存5天，吃之前回锅蒸热就可以了。

菠菜蜜豆卷的用料

菠菜面团： 中筋面粉 150g
酵母 1.5g 菠菜（取菠菜汁90g） 1小把
白色面团： 中筋面粉 150g
酵母 1.5g 温水 75g
蜜红豆 80g

菠菜蜜豆卷的做法

菠菜蜜豆卷的做法图解1

步骤1

菠菜面团准备
菠菜蜜豆卷的做法图解2

步骤2

白色面团准备
菠菜蜜豆卷的做法图解3

步骤3

制作菠菜面团： 把焯水后的菠菜放入料理机中，加入清水，打成菠菜汁。
菠菜蜜豆卷的做法图解4

步骤4

面粉中加入菠菜汁和酵母。
菠菜蜜豆卷的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌成絮状后，揉成光滑的面团盖上保鲜膜待用。
菠菜蜜豆卷的做法图解6

步骤6

揉成光滑的面团盖上保鲜膜待用。
菠菜蜜豆卷的做法图解7

步骤7

制作白色面团： 面粉中加入酵母和温水。
菠菜蜜豆卷的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌成絮状后。
菠菜蜜豆卷的做法图解9

步骤9

揉成光滑的面团。
菠菜蜜豆卷的做法图解10

步骤10

把揉好的白色面团用擀面杖擀成长方形的大饼。
菠菜蜜豆卷的做法图解11

步骤11

把揉好的菠菜面团用擀面杖擀成长方形的大饼。
菠菜蜜豆卷的做法图解12

步骤12

.绿色面团放在底下，表面刷上一层清水，再放上白色面团，撒上蜜红豆。
菠菜蜜豆卷的做法图解13

步骤13

像叠被子一样，把面团从一侧叠放起来。
菠菜蜜豆卷的做法图解14

步骤14

切成均匀的小条。
菠菜蜜豆卷的做法图解15

步骤15

取两块面团上下叠放在一起，中间用筷子压一下，捏住两端朝反方向拧一圈。
菠菜蜜豆卷的做法图解16

步骤16

做好的蜜豆卷放入蒸锅中，加盖醒发至两倍大（约30分钟）。
菠菜蜜豆卷的做法图解17

步骤17

冷水上锅，水开后大火蒸15分钟，关火后焖3分钟就可以揭盖了。

菠菜蜜豆卷的烹饪技巧

熟练耗时：50分钟（不含发酵时间） 工具：料理机、蒸锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-02 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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