茶叶蛋

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就着阳光吃法餐
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最近总是被情绪影响，给自己准备一份喜欢的小吃，下厨对我也是一种治愈。

茶叶蛋的用料

红茶 5-10g 干辣椒 5个
花椒 20粒 盐 1勺
生抽 2勺 鸡蛋 4个
料酒 2勺

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷水下锅
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

煮开后转小火煮几分钟
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

煮好的鸡蛋过一下冷水，然后给蛋壳敲出很多裂缝。
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

倒一点料酒，生抽，八角，干红辣椒，花椒等等，把带有裂缝的鸡蛋放进去。
茶叶蛋的做法图解5

步骤5

加水用中小火煮。
茶叶蛋的做法图解6

步骤6

大约煮20-30分钟。
茶叶蛋的做法图解7

步骤7

忍不住拿出两个出来吃，其它的浸泡一夜给做早餐啦！

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-03 · 湖南

©本菜谱的做法由 就着阳光吃法餐 编写，未经授权不得转载
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