零卡向日葵曲奇（自创造型）

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K一小灶

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一款好吃又好看的自创曲奇饼干，非常简单漂亮，零卡健康无负担。零卡烘焙糖霜用来做饼干非常合适，粘性足，做出的成品花纹漂亮，不变形。失败原因分享： ⭐️太稠挤不出来：1⃣粉类加太多，2⃣用了中筋粉（可加点牛奶调整） ⭐️花纹消失：1⃣液体材料加太多，2⃣黄油打过了（油水分离），3⃣使用错面粉，低粉用成高筋粉。4⃣烘烤温度过低。
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零卡向日葵曲奇的用料

黄油 120克	爱乐甜烘焙糖霜 45克
鸡蛋 50g	低粉 150克
杏仁粉 20克	杏仁碎 20克

零卡向日葵曲奇的做法

步骤1

花纹漂亮，酥脆好吃。

步骤2

食材合集。

步骤3

黄油软化，加入零卡烘焙糖霜打至发白，呈羽毛状。

步骤4

分3次加鸡蛋液，打均匀。

步骤5

加入粉类，拌匀。

步骤6

至无淀粉颗粒就行。

步骤7

装入裱花袋，我用6齿花嘴。

步骤8

挤出向日葵形状。

步骤9

中间粘上杏仁碎。

步骤10

烤箱预热，采用热风烤功能，165度烤30分钟，根据上色情况，150度再烤10分钟。

步骤11

搭配牛奶，好香呀。

零卡向日葵曲奇的烹饪技巧

1.采用常温鸡蛋。 2.根据自家烤箱情况，调整温度，前面温度高，让饼干定型，后面温度低让饼干酥脆。 ⭐️太稠挤不出来：1⃣粉类加太多，2⃣用了中筋粉（可加点牛奶调整） ⭐️花纹消失：1⃣液体材料加太多，2⃣黄油打过了（油水分离），3⃣使用错面粉，低粉用成高筋粉。4⃣烘烤温度过低。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-03 · 福建

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