腌芥菜丝

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芥菜丝的用料

芥菜 500克 精盐 100
白糖 250g 蒜 60克
白醋 150克 花椒 6-7粒

芥菜丝的做法

腌芥菜丝的做法图解1

步骤1

芥菜擦丝，加适量盐腌24小时杀出水分，攥干铺平晾晒24小时。每500克芥菜丝配60克切碎的蒜，拌匀装可密封的罐子里。500克芥菜丝的腌汁:盐40克（可根据口味增减），白醋150克，糖200克，水150克，花椒6-7粒煮开后马上倒入装芥菜丝的罐子，把芥菜丝用勺子压实，罐口盖纱布接蒸汽水，盖盖密封腌24小时，腌过24小时后拌一下，再腌24小时即可。

芥菜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-03 · 河北

©本菜谱的做法由 heartnuan 编写，未经授权不得转载
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