排骨莲藕汤

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张帆^O^
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冬天了，饭前喝点热汤既暖和又健康。

排骨莲藕汤的用料

排骨 5块 莲藕 1节
生姜 2片 盐 3勺
料酒 2勺 花生油 2勺

排骨莲藕汤的做法

排骨莲藕汤的做法图解1

步骤1

冷水入锅5-6块排骨，2勺料酒
排骨莲藕汤的做法图解2

步骤2

煮沸后捞出排骨备用
排骨莲藕汤的做法图解3

步骤3

葱15厘米切段，姜两片
排骨莲藕汤的做法图解4

步骤4

热锅倒入2勺油
排骨莲藕汤的做法图解5

步骤5

先放葱姜炒香，再小火煎排骨至微焦
排骨莲藕汤的做法图解6

步骤6

放入2升开水，中火煮40分钟
排骨莲藕汤的做法图解7

步骤7

藕去皮切厚片，放入凉水中浸泡
排骨莲藕汤的做法图解8

步骤8

排骨炖40分钟后捞出葱花，放入藕片，可适当加入开水没过藕片，中火继续煮20分钟
排骨莲藕汤的做法图解9

步骤9

出锅前，放入3勺盐，也可添加枸杞，转小火煮5分钟，点缀香菜出锅即可

排骨莲藕汤的烹饪技巧

冷水焯排骨 放藕时汤少加开水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-04 · 北京市

©本菜谱的做法由 张帆^O^ 编写，未经授权不得转载
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