萝卜丝饼【宝宝辅食】

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水灵灵的绿萝卜算是北方特色了，你们买不到的，换成白萝卜也一样做。 粉条、胡萝卜加上鸡蛋，都是馅料的固定搭配。提鲜提味，口感上也没得挑！

萝卜丝饼的用料

普通面粉 250克 粉条 50克
盐 2克 胡萝卜 50克
绿萝卜 1个 鸡蛋 1个
油 适量 鲜菇粉 适量
盐 适量 葱花 适量

萝卜丝饼的做法

萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

普通面粉中加入盐、150克的温水，搅拌成絮状。加温水是为了让面团更喧软筋道，做出来的小饼口感也能更好。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

不断揉搓面絮，将其揉搓成光滑的面团。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

将面团搓成面条状，再切分成大小均匀的面剂子，我做了8个面剂子，正好能够一家人吃的，你们跟着我来做就行。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

切好的面剂子揉匀，搓成条状，这里的小面团不用搓太细了，稍微有点长条的形状就行。表面刷油，盖上保鲜膜，静置40分钟以上。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

接下来就是馅料的部分了，粉条提前用热水泡软。粉条没啥要求，红薯粉条、山药粉条都能做。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

绿萝卜、胡萝卜擦丝，如果这里你们还有其他想要加进去的食材，也能一块处理好了。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

给绿萝卜丝、胡萝卜丝焯水，捞出过凉。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

两种萝卜丝都挤出多余的水分，放到一边备用。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

泡软的粉条和萝卜丝都切碎，这样孩子咀嚼起来能更省事儿一点。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

打1个鸡蛋，搅散。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

不粘锅喷油，倒入蛋液，炒成嫩蛋碎盛出来。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

碗里加上油、1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉、盐和葱花，拌匀了。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解13

步骤13

醒好的面团揭掉保鲜膜，给小面团擀成长方形的薄饼。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解14

步骤14

做好的馅料放入薄饼中，一层层叠起来。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解15

步骤15

叠好的小饼稍微压一压，将两端压紧，避免烙的时候馅料漏出来。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解16

步骤16

不粘锅喷油，把包好的小饼放入锅中。
萝卜丝饼【宝宝辅食】的做法图解17

步骤17

开小火。给小饼烙到底面定型微黄，就可以再翻个面。

萝卜丝饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-08 · 浙江

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