炉面

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平安的肉馅很好吃
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就是爱吃，无它！

炉面的用料

肉 500克 面粉 适量
葱 1根 姜 数片
蒜 5、6瓣 豆角 随意
花椒大料 适量

炉面的做法

炉面的做法图解1

步骤1

手擀面厚薄均可，根据口味来，个人喜欢硬一点的，就是不好擀面，费手～
炉面的做法图解2

步骤2

面上撒油，搓均匀
炉面的做法图解3

步骤3

肉切片，料酒、姜末、老抽腌十来分钟后上锅炒
炉面的做法图解4

步骤4

肉八成熟，放豆角
炉面的做法图解5

步骤5

下豆角后适当翻炒，加水，淹没豆角，等水开了，沿锅边放面，中间记得不要放
炉面的做法图解6

步骤6

蒸十分钟左右点水一次，一边撒，一边拿筷子打散面
炉面的做法图解7

步骤7

这是配的点面的说（冷水、盐、老抽、油、葱末）
炉面的做法图解8

步骤8

再闷七八分钟左右出锅，喜欢吃蒜的，可以捣点蒜往面上一撒，味道更香

炉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-10 · 山西省

©本菜谱的做法由 平安的肉馅很好吃 编写，未经授权不得转载
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