糖醋排骨

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最近这俩小孩超级爱吃的排骨

糖醋排骨的用料

排骨 五斤 葱 1根
姜 1块 蒜 4瓣
冰糖 一小把 八角 1个
老抽 2勺 料酒 2勺
生抽 2勺 糯米酒 2勺
花椒 一小把 香叶 1片
盐 一勺 小茴香 一勺
陈皮 2条 醋 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

洗净泡水六小时以上去除血水 时不时更换新水
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

凉水下锅 加入葱 料酒大火烧开去血沫十分钟
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

另起一个油锅 不需要很多油
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

放入排骨翻炒均匀 炒至外焦里嫩 把排骨里的油煸炒出去
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

备用
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

油热放冰糖炒至融化
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

小火炒至融化
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

放入排骨炒均匀
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

放入准备的所有干调料 老抽和醋
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

炒均匀
糖醋排骨的做法图解11

步骤11

加入热水和糯米酒大火烧开后转小火炖2小时
糖醋排骨的做法图解12

步骤12

收汁后出锅

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-10 · 北京市

©本菜谱的做法由 豆粉1601028976 编写，未经授权不得转载
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