葱烧豆腐

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榕林雨麒
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葱烧豆腐的用料

卤水大豆腐 1块 大葱 1根
老抽 1小勺 生抽 3大勺
耗油 1勺 糖 1小勺
鸡精 适量 淀粉 1大勺
清水 适量

葱烧豆腐的做法

葱烧豆腐的做法图解1

步骤1

准备一块豆腐，切块装盘
葱烧豆腐的做法图解2

步骤2

调酱汁:3勺生抽，1小勺老抽，1勺耗油，1勺白糖，加入适量鸡精再放入一勺淀粉，加入清水，搅拌均匀（不用放盐）
葱烧豆腐的做法图解3

步骤3

准备好的大葱切滚刀块
葱烧豆腐的做法图解4

步骤4

把切好的大葱放入调好的酱汁里面，搅拌一下（使酱汁葱香味更浓）
葱烧豆腐的做法图解5

步骤5

油烧热，放入切好的豆腐，先不要翻，煎至大约一分钟，定型后再翻面继续煎，两面煎至金黄
葱烧豆腐的做法图解6

步骤6

倒入我们提前调好的酱汁
葱烧豆腐的做法图解7

步骤7

开大火，汤汁冒泡后，用铲子不断翻炒，让每块豆腐都能浸入汤汁
葱烧豆腐的做法图解8

步骤8

收汤汁（可以多留一点汤汁，配米饭）
葱烧豆腐的做法图解9

步骤9

葱烧豆腐就做好喽！

葱烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 河北

©本菜谱的做法由 榕林雨麒 编写，未经授权不得转载
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