王氏饺子

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平安的肉馅很好吃
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爱吃 无它~ 我有个梦想 以后退休了开个小饭店，每天中午开门，我做啥客人吃啥，店不用太大，能放下四个桌子就行，只做主食饭，不炒菜。

王氏饺子的用料

猪肉馅儿 500g 青萝卜 一大一小
姜 一块片 葱 一根
花生油 20克 老抽 1勺
盐 10克 鸡精 1勺
花椒粉 半勺

王氏饺子的做法

王氏饺子的做法图解1

步骤1

萝卜切丝，过水，不需要煮沸，烫一下就可
王氏饺子的做法图解2

步骤2

捞出，放纱布里挤水，不要太干。然后切碎待用
王氏饺子的做法图解3

步骤3

葱姜切碎，待用
王氏饺子的做法图解4

步骤4

肉和萝卜菜放案板上剁，半个小时-1小时左右，放葱碎、姜末、盐、五香粉、生抽等调料，再剁，直到肉馅儿粘刀背掉不下来
王氏饺子的做法图解5

步骤5

面提前活好，偏软一点，调馅儿的功夫再醒一醒。最后用祖传的包饺子功夫，一边擀皮儿，一边包。
王氏饺子的做法图解6

步骤6

水开下锅，记得拿勺子背朝上延锅底兜两下，防饺子粘锅
王氏饺子的做法图解7

步骤7

十分钟左右出锅

王氏饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 山西省

©本菜谱的做法由 平安的肉馅很好吃 编写，未经授权不得转载
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