蚝生辣椒蘑菇蛋

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【7-142】 这是一个近来平菇出场多明显努力在清货的故事……顺道探索下各种新吃法 ----- 2022.11.11

菇菇蛋的用料

鸡蛋 两个 平菇 大半斤
尖椒 半个 小米辣 一个
蚝油 一抖搂 生抽 一点
盐 可省 油 自选

菇菇蛋的做法

蚝生辣椒蘑菇蛋的做法图解1

步骤1

开火稍微加点油倒上提前收拾干净撕小朵的胖蘑菇
蚝生辣椒蘑菇蛋的做法图解2

步骤2

中小火划拉两圈抖点子蚝油进去给菇增鲜打底口
蚝生辣椒蘑菇蛋的做法图解3

步骤3

耐心把菇划拉出汁扒拉熟或者直接盖盖焖两分钟，关火带汁挪出锅搁旁边放着等会儿用
蚝生辣椒蘑菇蛋的做法图解4

步骤4

再次开火加油磕鸡蛋--铁锅大火烧冒烟转中小火加油不粘锅稍微一热意思意思就行了
蚝生辣椒蘑菇蛋的做法图解5

步骤5

赶在蛋蛋定型之前手脚麻利的给它划散扒拉开
蚝生辣椒蘑菇蛋的做法图解6

步骤6

想办法炒成自己喜欢的蛋块块，瞅着蛋们状态稳定挺坚强了再往里倒开头收拾好的熟蘑菇
蚝生辣椒蘑菇蛋的做法图解7

步骤7

温柔划拉匀撒上把脆嫩尖椒丝，随便加点儿生抽盐进去调整下颜色和味道
蚝生辣椒蘑菇蛋的做法图解8

步骤8

拿不准量可以随尝随补小心烫，能吃辣切根泡椒或者小米椒进去增香配颜色不能吃辣/手边上没有就算了
蚝生辣椒蘑菇蛋的做法图解9

步骤9

完事儿把火调大些温柔翻匀颠到自己喜欢的状态就好了，关火挪盘里习惯性欣赏两眼爱咋吃咋吃
蚝生辣椒蘑菇蛋的做法图解10

步骤10

怎么委委屈屈的呢…… 走了啊，明天见~

菇菇蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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