咖啡软欧包

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咖啡软欧包的用料

速溶咖啡粉 10g 开水 80g
白糖 15g 盐 1g
高粉 135g 速溶咖啡粉 5g
酵母 2g 黄油 10g

咖啡软欧包的做法

咖啡软欧包#冬季滋补花样吃法#的做法图解1

步骤1

10g速溶咖啡粉+80g开水搅匀后晾凉
咖啡软欧包#冬季滋补花样吃法#的做法图解2

步骤2

除黄油外全部投入到面包桶内，面包机和面15分钟
咖啡软欧包#冬季滋补花样吃法#的做法图解3

步骤3

放入10g室温软化的黄油，继续和面15分钟
咖啡软欧包#冬季滋补花样吃法#的做法图解4

步骤4

面团仍然放在面包桶内，面包机发酵至原体积2倍大（50分钟）
咖啡软欧包#冬季滋补花样吃法#的做法图解5

步骤5

取出面团进行排气后揉圆
咖啡软欧包#冬季滋补花样吃法#的做法图解6

步骤6

放入内壁已筛一层面粉的发酵篮中（发酵篮大小：16x6cm）
咖啡软欧包#冬季滋补花样吃法#的做法图解7

步骤7

烤箱进行二次发酵，烤箱不插电，放碗开水，发酵至填充满发酵篮（约55分钟）
咖啡软欧包#冬季滋补花样吃法#的做法图解8

步骤8

取出发酵篮，倒扣在铺油布的烤盘中
咖啡软欧包#冬季滋补花样吃法#的做法图解9

步骤9

表面用锋利的刀划出造型，烤箱上下火，中下层，180°，20分钟
咖啡软欧包#冬季滋补花样吃法#的做法图解10

步骤10

咖啡软欧包

咖啡软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-12 · 辽宁

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
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