无油酸奶蛋糕

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细腻绵软，入口即化的酸奶蛋糕，芝士口感，热量更低
参与活动: #奇妙烘焙屋#

无油酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 6个
自制酸奶 200g 砂糖（蛋清） 50g
白醋 3滴

无油酸奶蛋糕的做法

#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋白分离。
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入酸奶搅拌均匀。
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉搅拌均匀。
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清中加入几滴白醋用打蛋器打发
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

分多次加入细砂糖。
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

搅打至起小弯钩的状态。
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白霜到面糊中搅拌均匀后再倒回到蛋白霜中继续搅拌均匀。
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

六寸模具底部包上锡纸，将面糊倒入模具中，放入烤盘
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

在烤盘中加入适量的热水。
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热到150度，烤20分钟后再调到130度烤50分钟。
#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

放凉脱模

无油酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-12 · 浙江省

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