海鲜煲

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雨姗小主
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冬天跟海鲜煲最配哦！

海鲜煲的用料

鲍鱼 6个 花甲 250克
鲜虾 250克 龙口粉丝 一卷
金针菇 半颗 小洋葱 2个
蒜头 3整个 生姜 3片
生抽 4勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 香醋 1勺
料酒 1勺 盐 适量
白糖 适量 二荆条 1个
小红辣椒 2个 食用油 适量
葱 2根 香菜 2根

海鲜煲的做法

海鲜煲的做法图解1

步骤1

新鲜鲍鱼处理干净，改上花刀备用
海鲜煲的做法图解2

步骤2

花甲清洗干净
海鲜煲的做法图解3

步骤3

鲜虾剪掉胡须清洗干净
海鲜煲的做法图解4

步骤4

龙口粉丝泡软，金针菇清洗干净备用
海鲜煲的做法图解5

步骤5

洋葱切块备用
海鲜煲的做法图解6

步骤6

大蒜头打成蒜泥，辣椒切小块，锅里熬点热油浇上，然后倒入生抽、老抽、蚝油、香醋、料酒、盐、白糖搅匀
海鲜煲的做法图解7

步骤7

熬过热油的锅铺上洋葱
海鲜煲的做法图解8

步骤8

再盖一层金针菇
海鲜煲的做法图解9

步骤9

再来一层龙口粉丝
海鲜煲的做法图解10

步骤10

一半花甲，一半大虾，再码上鲍鱼
海鲜煲的做法图解11

步骤11

调好的料汁浇上一圈，加上一碗水（调料汁的碗），开煮
海鲜煲的做法图解12

步骤12

水越煮越多，煮到花甲都开口，大虾都熟透，尝一尝味道，没有额外加调料了
海鲜煲的做法图解13

步骤13

撒点葱花和香菜就可以出锅啦！

海鲜煲的烹饪技巧

海鲜可以根据自己的喜好加，每样一点就很多了，加水煮的时候水一定不能多，煮煮水会多的，锅小的话煮开后打开锅盖继续煮，直到海鲜煮熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-13 · 江苏省

©本菜谱的做法由 雨姗小主 编写，未经授权不得转载
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