酸菜海鲜炖粉条

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石头妈1
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每年冬天餐桌上出现最多的就是酸菜炖粉条，屋外冷风瑟瑟屋内热气腾腾，可能爱就体现在三餐四季中吧。
参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

酸菜海鲜炖粉条的用料

酸菜 一包 粉条 一把
猪肉 适量 八抓鱼 10条
盐 少许 酱油 2勺
清水 适量

酸菜海鲜炖粉条的做法

#冬季滋补花样吃法#酸菜海鲜炖粉条的做法图解1

步骤1

食材备好，酸菜我用的冠利免洗的酸菜如普通的要先清洗干净，肉和八抓鱼洗净
#冬季滋补花样吃法#酸菜海鲜炖粉条的做法图解2

步骤2

粉条剪短放在水中清洗干净在浸泡一会，肉切片葱姜备用
#冬季滋补花样吃法#酸菜海鲜炖粉条的做法图解3

步骤3

热锅凉油，先放入稍肥一些的五花肉炒香再放入瘦肉翻炒
#冬季滋补花样吃法#酸菜海鲜炖粉条的做法图解4

步骤4

翻炒至变色后放入八抓鱼和葱姜，加入少许生抽翻炒片刻（炒肉时加入少许生抽味道更佳）
#冬季滋补花样吃法#酸菜海鲜炖粉条的做法图解5

步骤5

放入酸菜翻炒几次
#冬季滋补花样吃法#酸菜海鲜炖粉条的做法图解6

步骤6

加入适量的清水，放入少许盐、生抽
#冬季滋补花样吃法#酸菜海鲜炖粉条的做法图解7

步骤7

接着把粉条放入大火烧开
#冬季滋补花样吃法#酸菜海鲜炖粉条的做法图解8

步骤8

烧开后在转中火炖3-5分钟关火即可
#冬季滋补花样吃法#酸菜海鲜炖粉条的做法图解9

步骤9

在凉飕飕的夜晚来上一碗酸菜粉条简直不要太惬意了
#冬季滋补花样吃法#酸菜海鲜炖粉条的做法图解10

步骤10

简单又美味的菜系，快手家常菜。

酸菜海鲜炖粉条的烹饪技巧

粉条有的较硬所以关火后可以在焖个5分钟粉条就变得晶莹剔透了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-14 · 山东省

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
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