芝麻山楂蜜果

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秋冬是山楂的季节，它是药食两用的好材，有健脾开胃、消食化滞、活血化痰之效；买回来的山楂你还在直接吃吗？肠胃功能弱的人这样吃其实很伤脾胃，今天教你一招，加点芝麻和砂糖做成芝麻山楂蜜果，酸酸甜甜，芝香浓郁，比糖葫芦还美味呢！

芝麻山楂蜜果的用料

山楂 1斤 清水 150g
熟芝麻 适量 白糖 150g

芝麻山楂蜜果的做法

芝麻山楂蜜果的做法图解1

步骤1

食材 山楂1斤｜清水150克｜熟芝麻 调味 白糖150克 锅具 阿米尔蒸锅
芝麻山楂蜜果的做法图解2

步骤2

山楂一斤清水洗净表面，有时间可以用面粉搓洗（山楂是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食材）；
芝麻山楂蜜果的做法图解3

步骤3

洗净沥干后去除山楂的果核和头尾；
芝麻山楂蜜果的做法图解4

步骤4

阿米尔蒸锅倒入150克清水、150克白糖，开大火煮至白糖融化；
芝麻山楂蜜果的做法图解5

步骤5

继续熬煮至冒绵密的小泡后，沾取适量放入清水中不粘手即可关火；
芝麻山楂蜜果的做法图解6

步骤6

倒入熟白芝麻迅速翻炒均匀；
芝麻山楂蜜果的做法图解7

步骤7

稍微晾凉些倒入山楂翻炒均匀，加了芝麻吃起来特别香（太烫放进去容易烫掉山楂皮，影响美观）；
芝麻山楂蜜果的做法图解8

步骤8

山楂的酸和糖水的甜互相融合，口口酸甜，再叠加上芝麻的香气，上桌就被家人一扫光啦；
芝麻山楂蜜果的做法图解9

步骤9

山楂是药食两用的好材，有健脾开胃、消食化滞、活血化痰之效，直接生吃容易伤害到脾胃，像我这样炒一炒，性质更温和；

芝麻山楂蜜果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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