辣烧羊小腿，你就这么做！

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齐刘海超会吃
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冬天多吃羊肉，暖身又御寒！ 爱吃辣，羊肉你就这么做，没有膻味，香嫩多汁，太好吃了！
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辣烧羊小腿的用料

羊小腿 2个 香辛料 如下
老抽 2勺 生抽 2勺
盐 适量 料酒 1勺
郫县豆瓣酱 1勺 胡椒粉 1勺
糖 1勺 味精 1勺

辣烧羊小腿的做法

#冬季滋补花样吃法#辣烧羊小腿，你就这么做！的做法图解1

步骤1

【所需食材】 羊小腿/羊排/羊蹄、姜片、干辣椒、葱段、小茴香、八角、花椒、香叶
#冬季滋补花样吃法#辣烧羊小腿，你就这么做！的做法图解2

步骤2

1⃣️羊肉在水中泡1个小时，中间换一次水。然后放葱姜片和料酒焯水，温水洗去浮沫，控干水分备用。 2⃣️油热放入所有香辛料炒香，再放入1勺郫县豆瓣酱+1勺老抽+1勺生抽，倒入羊小腿翻炒裹上料汁。
#冬季滋补花样吃法#辣烧羊小腿，你就这么做！的做法图解3

步骤3

3⃣️ 加适量热水，要没过肉，再放2小勺盐+1小勺味精+1小勺糖+胡椒粉，最后盖盖子小火炖煮40分钟。
#冬季滋补花样吃法#辣烧羊小腿，你就这么做！的做法图解4

步骤4

酱酱，美味的羊小腿出锅啦！

辣烧羊小腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-15 · 河北省

©本菜谱的做法由 齐刘海超会吃 编写，未经授权不得转载
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