夏天米饭杀手·口水鸡

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夏日炎炎，30多度的高温没胃口？不妨来做这道口水鸡吧，一道菜可以干三碗大米饭

夏天米饭杀手的用料

鸡腿 2只 酱汁： 1勺
耗油 1勺 辣椒面 适量
白糖、盐 适量 葱花 适量
蒜蓉 两瓣 红葱头 半颗
小米椒 1个 花生油 适量
白芝麻 适量 料酒 适量
姜 适量

夏天米饭杀手的做法

夏天米饭杀手·口水鸡的做法图解1

步骤1

选两个鸡腿，有条件的挑选上等三黄鸡腿去骨（去骨孩子们吃得更方便煮得也比较快），洗净备用
夏天米饭杀手·口水鸡的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放姜葱料酒中大火煮8-10分钟，然后翻面再煮5分钟。这样不会太老也不会不熟
夏天米饭杀手·口水鸡的做法图解3

步骤3

在煮鸡腿的时候我们来弄个底料，适量辣椒面、葱花、蒜末、红葱头、小米辣、白芝麻备用
夏天米饭杀手·口水鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿煮好了，放冰水浸泡，然后切片。这样的鸡皮和肉质会收缩肉质会更紧实Q弹，夏天吃冰的更开胃哦
夏天米饭杀手·口水鸡的做法图解5

步骤5

拿煮鸡腿的鸡汤，放点盐
夏天米饭杀手·口水鸡的做法图解6

步骤6

放一勺醋
夏天米饭杀手·口水鸡的做法图解7

步骤7

放两勺酱油
夏天米饭杀手·口水鸡的做法图解8

步骤8

放一勺蚝油
夏天米饭杀手·口水鸡的做法图解9

步骤9

放适量白糖，然后搅拌均匀
夏天米饭杀手·口水鸡的做法图解10

步骤10

热锅放油煮到油冒烟，可以放一点花椒增香。（我这里没有就不放了）
夏天米饭杀手·口水鸡的做法图解11

步骤11

热好的油浇在辣椒面上，然后再倒入鸡汤搅拌。那香味就蹭蹭的上来了
夏天米饭杀手·口水鸡的做法图解12

步骤12

把料汁倒到鸡肉上摆盘就Ok了，后面撒上葱花和花生碎再浇一次热油会更香哦。

夏天米饭杀手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 榴莲炒臭豆腐 编写，未经授权不得转载
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    / 13 夏天米饭杀手·口水鸡的做法步骤

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