香蕉果仁磅蛋糕｜香蕉放黑了别扔，做成蛋糕超好吃！

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前两天厨房里放了一堆发黑的香蕉，清洁阿姨本来打算处理掉，还好被老师看到及时挽救了回来了。原来这堆看似坏掉的香蕉，是老师为了做香蕉磅蛋糕刻意要放黑的原材料。 表皮黑了的香蕉相比普通香蕉会有一种焦糖风味，如果你家也有没有及时吃的香蕉，做这个香蕉磅蛋糕真的是绝绝子！ 老师的配方用到了红糖，让整个焦糖风味更佳突出，把所有材料搅拌搅拌，加入自己喜欢的坚果，超好吃的磅蛋糕就做好啦！
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香蕉果仁磅蛋糕的用料

香蕉 3根 低筋面粉 300g
小苏打 2g 泡打粉 4g
红糖 95g 黄油（融化） 120g
鸡蛋 2个 盐 2g
瓜子仁 70g

香蕉果仁磅蛋糕的做法

香蕉果仁磅蛋糕｜香蕉放黑了别扔，做成蛋糕超好吃！的做法图解1

步骤1

香蕉放黑。
香蕉果仁磅蛋糕｜香蕉放黑了别扔，做成蛋糕超好吃！的做法图解2

步骤2

将香蕉打成泥。
香蕉果仁磅蛋糕｜香蕉放黑了别扔，做成蛋糕超好吃！的做法图解3

步骤3

将香蕉和剩下的配料混合。
香蕉果仁磅蛋糕｜香蕉放黑了别扔，做成蛋糕超好吃！的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。搅拌的时候，预留一些坚果和红糖，在倒入模具之后，表面撒上一层，这样味道更有层次感。
香蕉果仁磅蛋糕｜香蕉放黑了别扔，做成蛋糕超好吃！的做法图解5

步骤5

吐司盒里铺上烘焙纸。
香蕉果仁磅蛋糕｜香蕉放黑了别扔，做成蛋糕超好吃！的做法图解6

步骤6

将面糊倒入盒中，铺平。
香蕉果仁磅蛋糕｜香蕉放黑了别扔，做成蛋糕超好吃！的做法图解7

步骤7

表面撒上一些红糖和果仁。
香蕉果仁磅蛋糕｜香蕉放黑了别扔，做成蛋糕超好吃！的做法图解8

步骤8

盖上箔纸。放入免预热烤箱中，175度烘烤面糊1小时。
香蕉果仁磅蛋糕｜香蕉放黑了别扔，做成蛋糕超好吃！的做法图解9

步骤9

然后取下箔纸，再烘烤15分钟。
香蕉果仁磅蛋糕｜香蕉放黑了别扔，做成蛋糕超好吃！的做法图解10

步骤10

稍微放凉之后就可以和大家分享啦！

香蕉果仁磅蛋糕的烹饪技巧

追求低糖低卡的小伙伴也可以在这个配方的基础上改良成0油低糖的版本。简简单单也能搞定好吃的低脂甜品。 低卡版配方：香蕉250g，鸡蛋2个，低粉70g，泡打粉4g，代糖15g，黑巧或者核桃适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-16 · 广东

©本菜谱的做法由 kaoker烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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