金枕蛋糕原味

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这个用料是按照两个吐司纸盒的用料。 如果是450克吐司盒做用料如下： 鸡蛋5个（四大一小）、玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉85克、玉米淀粉15克、泡打粉2克（可不加）、糖55克、盐1克。

金枕蛋糕的用料

鸡蛋 6个（五大一小） 低筋面粉 105克
玉米淀粉 18克 玉米油 50克
牛奶 75克 泡打粉（可不加） 2.5克
盐 1克 零卡糖 70克

金枕蛋糕的做法

金枕蛋糕原味的做法图解1

步骤1

耐高温吐司面包盒两个。
金枕蛋糕原味的做法图解2

步骤2

鸡蛋、牛奶、玉米油一起搅拌均匀。
金枕蛋糕原味的做法图解3

步骤3

粉类一起过筛搅拌均匀。
金枕蛋糕原味的做法图解4

步骤4

适量白醋加糖高速打发。
金枕蛋糕原味的做法图解5

步骤5

提起有小弯勾状态即可。
金枕蛋糕原味的做法图解6

步骤6

取点打发好的蛋白放入蛋黄糊里搅拌均匀。
金枕蛋糕原味的做法图解7

步骤7

搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊里搅拌均匀。
金枕蛋糕原味的做法图解8

步骤8

再倒入提前准备好的蛋糕盒里。
金枕蛋糕原味的做法图解9

步骤9

两个盒子分装均匀，轻震几下，震出气泡。
金枕蛋糕原味的做法图解10

步骤10

中间挤入软化的黄油。
金枕蛋糕原味的做法图解11

步骤11

表面撒入适量杏仁片。
金枕蛋糕原味的做法图解12

步骤12

放入提前预热好的烤箱，上火150度下火145度45分钟。（每个烤箱温度不同根据自己烤箱温度调整哈！））
金枕蛋糕原味的做法图解13

步骤13

中途观察，如果上色太快记得盖锡纸哦！
金枕蛋糕原味的做法图解14

步骤14

出炉后轻震几下，侧放冷却。
金枕蛋糕原味的做法图解15

步骤15

成品。
金枕蛋糕原味的做法图解16

步骤16

成品。
金枕蛋糕原味的做法图解17

步骤17

放入包装。

金枕蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2022-11-16 · 上海

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