生炒鲈鱼

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冬季滋补花样吃，鲈鱼富含蛋白质，补脑健脑，鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，生炒鲈鱼适合老人和小孩吃刺少，用料简单鱼皮带点脆、鱼肉鲜香好吃入味，养出好身体，调出好气色
参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

生炒鲈鱼的用料

新鲜鲈鱼 一条 青红椒 各半个
葱姜 适量 料酒 2勺
盐 适量 胡椒粉 适量
淀粉 适量 鲜味汁白酱油 1勺
花生油 适量

生炒鲈鱼的做法

#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解1

步骤1

食材
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解2

步骤2

把青红椒切小块，姜切丝、葱切段、鲈鱼切块
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解3

步骤3

加入适量的盐
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解4

步骤4

加入胡椒粉
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解5

步骤5

加入料酒
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解6

步骤6

抓匀后加入淀粉
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解7

步骤7

抓匀腌制二十分钟
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解8

步骤8

锅中加油先把青红辣椒炒至断生
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解9

步骤9

加入少许油把鱼块煎
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解10

步骤10

煎至两面金黄加入姜丝炒香
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解11

步骤11

加入青红辣椒加入鲜汁白酱油
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解12

步骤12

加入淀粉水搅拌均匀
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解13

步骤13

最后加入葱段
#冬季滋补花样吃法#生炒鲈鱼的做法图解14

步骤14

装盘美味即成

生炒鲈鱼的烹饪技巧

鲈鱼洗的时候剪去鱼鳍和鱼肚里面黑膜都要用干净，做起来无腥味，好吃又下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-16 · 上海市

©本菜谱的做法由 豆粉文文 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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