紫米肉松麻薯

紫米肉松麻薯

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前两天分享的都是一些硬菜，今天分享一个简单好吃的甜品给大家解解腻，免烤箱就能做，也不需要模具，一口蒸锅轻松搞定。口感层次也很丰富，有糯叽叽的麻薯，香甜软糯的紫米，外层还裹着一圈海苔肉松，一口下去三重口感，QQ糯糯，想不上瘾都难！很适合闲时做来给家里宝宝解解馋，味道也不输店里卖的，学会直接可以原地出摊了。 成功率高，新手也能驾驭，口感也很不错，吃过的人都夸好，做好后打包带去野餐也是美滋滋的，自制的无添加，健康又美味。 软糯Q弹，轻轻一扯富有弹性，让人欲罢不能，甜而不腻，吃在口中是很弹牙筋道的，馅料也很饱满，吃起来超满足！ 平常哄娃也不少了它，一小个麻薯就把馋零食的宝宝治得服服帖帖，吃得不亦可乎，为了保证口感，做好的紫米肉松麻薯需要当天吃完哦！

紫米肉松麻薯的用料

紫米饭 1碗 奶粉 10g
糯米粉 100g 牛奶 150g
玉米淀粉 20g 细砂糖 15g
淡味黄油 15g 海苔肉松 适量

紫米肉松麻薯的做法

紫米肉松麻薯的做法图解1

步骤1

食材准备
紫米肉松麻薯的做法图解2

步骤2

紫米饭中加入奶粉。
紫米肉松麻薯的做法图解3

步骤3

揉成小圆球（一个约30g）待用。
紫米肉松麻薯的做法图解4

步骤4

把糯米粉、细砂糖、牛奶、玉米淀粉混合搅拌均匀。
紫米肉松麻薯的做法图解5

步骤5

冷水上锅 ，放入锅中，大火蒸20分钟。
紫米肉松麻薯的做法图解6

步骤6

戴上一次性手套，加入黄油，揉搓至黄油吸收。
紫米肉松麻薯的做法图解7

步骤7

反复拉扯增加弹性。
紫米肉松麻薯的做法图解8

步骤8

把蒸好的麻薯团分成小份（一份约40g），压扁后包入紫米馅，捏紧收口。
紫米肉松麻薯的做法图解9

步骤9

最后在表面裹上海苔肉松就可以了。
紫米肉松麻薯的做法图解10

步骤10

成品图

紫米肉松麻薯的烹饪技巧

熟练耗时：45分钟 工具：蒸锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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