豆腐皮肉卷

豆腐皮肉卷

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豆腐皮的鲜美吃法今天安利给你们，学会这个做法，春节家宴都可以安排上～食材用到的是石屏豆腐皮、马蹄、萝卜、猪肉等，一卷一蒸，出锅鲜香四溢，口口香嫩解馋，还可以蘸上油醋汁或者自己喜欢的酱料，上桌瞬间光盘～

豆腐皮肉卷的用料

猪肉 300g 石屏豆腐皮 2张
马蹄 4个 淀粉 1勺
葱花 适量 萝卜 半个
小鲜侣调味汁 10g 酱油心生 20g
食盐 适量

豆腐皮肉卷的做法

豆腐皮肉卷的做法图解1

步骤1

食材 300克猪肉｜石屏豆腐皮2张｜马蹄4个 淀粉1勺｜葱花｜萝卜半个 调味品 小鲜侣调味汁10克｜酱油心生20克 食盐适量 锅具 阿米尔蒸锅
豆腐皮肉卷的做法图解2

步骤2

准备2张石屏豆腐皮（精选云南本地小黄豆，传统古法工艺制作、豆香浓厚，口口筋道）；
豆腐皮肉卷的做法图解3

步骤3

对半剪开冷水浸泡至变软（大概提前半小时泡）；
豆腐皮肉卷的做法图解4

步骤4

摩飞绞肉机放入4个马蹄、半根萝卜块、300克猪肉块一键绞碎（配置3个专用搅拌碗，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
豆腐皮肉卷的做法图解5

步骤5

挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生、适量食盐、1勺淀粉；
豆腐皮肉卷的做法图解6

步骤6

充分搅拌均匀至略带有粘性的状态；
豆腐皮肉卷的做法图解7

步骤7

泡软的豆腐皮一张张揭开，取一张把边缘修剪的规整些，铺上肉馅；
豆腐皮肉卷的做法图解8

步骤8

从一端卷至另一端，卷的紧实些；
豆腐皮肉卷的做法图解9

步骤9

放入阿米尔蒸锅上汽蒸20分钟，不喜欢蒸的也可以油煎着吃；
豆腐皮肉卷的做法图解10

步骤10

蒸好切小块就上桌，除了直接吃也可以蘸酱食用，非常推荐油醋汁，减脂期必备；
豆腐皮肉卷的做法图解11

步骤11

学会豆腐皮这个做法，过年家宴也能吃出高级感，一卷一蒸就上桌，做法简单，食材搭配营养到位！
豆腐皮肉卷的做法图解12

步骤12

蒸着吃，煎着吃，炸着吃都特别美味，筋道的豆皮包裹着鲜美的马蹄肉馅，无需特别调味，已经让人口口上瘾；

豆腐皮肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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