枣糕

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小嘉不是鳄鱼
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枣糕的用料

低筋面粉 48克 玉米油 15克
红糖 20克 红枣泥 152克
鸡蛋 3个 柠檬汁 6滴

枣糕的做法

枣糕的做法图解1

步骤1

50g金丝小枣加水煮，煮后去枣核

步骤2

加水打成泥，盆中加15g玉米油，3个蛋黄约32g，48g低筋面粉，枣泥，搅拌至无颗粒
枣糕的做法图解3

步骤3

蛋白加红糖20g，柠檬汁，打至蛋白湿性发泡
枣糕的做法图解4

步骤4

翻拌均匀后，倒入模具，约6个杯子蛋糕的量，120度35分钟，150度，5分钟，温度时间仅为参考

枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-18 · 山东省

©本菜谱的做法由 小嘉不是鳄鱼 编写，未经授权不得转载
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