【家常小炒】香辣肉丝，贼啦下饭的一道菜！

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香辣肉丝是一道东北三省传统的地方名菜，属于吉菜系。所用材料为猪肉(瘦)、香菜、辣椒。
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家常小炒的用料

猪瘦肉 适量 香菜 适量
青椒 适量 水淀粉 少许
老抽 少许 盐 少许
油 少许 十三香 少许

家常小炒的做法

【家常小炒】香辣肉丝，贼啦下饭的一道菜！#加油 厄瓜多尔#的做法图解1

步骤1

青椒切丝。
【家常小炒】香辣肉丝，贼啦下饭的一道菜！#加油 厄瓜多尔#的做法图解2

步骤2

香菜切段。
【家常小炒】香辣肉丝，贼啦下饭的一道菜！#加油 厄瓜多尔#的做法图解3

步骤3

猪瘦肉切丝。
【家常小炒】香辣肉丝，贼啦下饭的一道菜！#加油 厄瓜多尔#的做法图解4

步骤4

锅中加水，水开放入青椒丝，大约10秒左右，捞出，过凉，控干水分。
【家常小炒】香辣肉丝，贼啦下饭的一道菜！#加油 厄瓜多尔#的做法图解5

步骤5

锅中加少许油，油温八成热放入肉丝。
【家常小炒】香辣肉丝，贼啦下饭的一道菜！#加油 厄瓜多尔#的做法图解6

步骤6

加入十三香，老抽，少许盐，翻炒至变色。
【家常小炒】香辣肉丝，贼啦下饭的一道菜！#加油 厄瓜多尔#的做法图解7

步骤7

加入青椒丝。
【家常小炒】香辣肉丝，贼啦下饭的一道菜！#加油 厄瓜多尔#的做法图解8

步骤8

最后加入香菜，翻炒均匀。
【家常小炒】香辣肉丝，贼啦下饭的一道菜！#加油 厄瓜多尔#的做法图解9

步骤9

出锅前用少许水淀粉勾芡，真的是贼啦下饭的一道菜！

家常小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 吉林

©本菜谱的做法由 苡陌的食光 编写，未经授权不得转载
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