我愿称之为 家的味道吧

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吃吃喝喝，陪陪孩子。静默在家，享受到了从没有过的安宁

味道吧的用料

茄子一个 葱
蒜 干辣椒，花椒
生抽 蚝油 醋 白糖
淀粉

味道吧的做法

我愿称之为 家的味道吧的做法图解1

步骤1

葱花。蒜切沫。花椒
我愿称之为 家的味道吧的做法图解2

步骤2

干辣椒切断。半勺蚝油，一勺半生抽，两勺醋，一勺白糖。没有具体数。做饭完全凭感觉
我愿称之为 家的味道吧的做法图解3

步骤3

茄子切细条，泡盐水三分钟左右。控干水分，撒淀粉。这有个小窍门（把茄子放到一个大点的盆里，干淀粉撒上就轻轻的晃。像颠勺一样的来回晃，边晃边撒淀粉，直到每个茄子都不粘在一起。也没有浪费很多淀粉。）
我愿称之为 家的味道吧的做法图解4

步骤4

油温七八成。如果不知道油温，就插下筷子轻微小泡了。下进去个茄子很快就飘上来就可以了。调小火，一个一个的往里下，不要动它。等下完 不变色没关系。表皮有硬壳了就捞出复炸。炸至如图出锅。
我愿称之为 家的味道吧的做法图解5

步骤5

葱花，花椒，辣椒，蒜末爆香。加入提前调好的料汁。等翻泡了，加入茄子快速翻炒出锅就行了
我愿称之为 家的味道吧的做法图解6

步骤6

最后（味道因人而异，也没有具体数据，反正就是微甜微辣的）不喜勿喷哦
我愿称之为 家的味道吧的做法图解7

步骤7

婆婆做的手工馒头
我愿称之为 家的味道吧的做法图解8

步骤8

自家做的酱豆子
我愿称之为 家的味道吧的做法图解9

步骤9

自家种的地瓜，紫薯

味道吧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 河南省

©本菜谱的做法由 像我这样优秀的人👄 编写，未经授权不得转载
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