凉拌菠菜

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凉拌菠菜通肠导便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

凉拌菠菜的用料

菠菜 500克 蒜头 2瓣
香油 10克 酱油 5克
鸡粉 3克 花生油 10克
盐 少许

凉拌菠菜的做法

#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜去掉根部洗干净。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

取一锅装适量清水煮沸。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

放入菠菜焯水大概三十秒左右捞起。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

用冻过的凉开水或者纯净水浸泡一下。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌菠菜的做法图解5

步骤5

浸泡过的菠菜挤干水分，切小段放入碗内备用。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌菠菜的做法图解6

步骤6

蒜头去皮剁成蒜末。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌菠菜的做法图解7

步骤7

另取一锅倒入花生油烧至八成热倒入蒜末爆香。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌菠菜的做法图解8

步骤8

爆香的蒜末中加入酱油和鸡粉拌匀。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌菠菜的做法图解9

步骤9

把第八步爆香的蒜末和油倒入装菠菜的碗内，倒入香油，少许盐用筷子拌匀即可。
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌菠菜的做法图解10

步骤10

装碟享用吧！清凉爽口，非常适合夏天食用哦！

凉拌菠菜的烹饪技巧

1、菠菜焯水大概三十秒左右就够了，别煮太久，口感会不好。 2、烫过的菠菜一定要用冷水浸泡一下（或者冲洗一下也可以），能保持颜色翠绿，口感也好，样子更好食欲？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-26

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 焯 香 蒜香味 酱香味

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