红焖羊排

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里屿
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冬天正是吃羊肉的好时节～

红焖羊排的用料

羊排 500g 姜片葱段 适量
白糖 2勺 白酒 适量
红烧酱油 3大勺 食用油 少许
生抽 少许 蚝油
香叶 桂皮
胡萝卜

红焖羊排的做法

红焖羊排的做法图解1

步骤1

羊排凉水下锅，放入葱姜、白酒煮开，撇去浮沫继续煮2分钟； 热锅凉油，放入一勺白糖，炒化炒成油糖，放入羊排翻炒； 放入葱姜炒香；
红焖羊排的做法图解2

步骤2

放入香叶、干椒、桂皮炒香；
红焖羊排的做法图解3

步骤3

调入生抽、老抽、蚝油、白酒、翻炒均匀； 加入足量的开水，煮开后继续大火烧5分钟；
红焖羊排的做法图解4

步骤4

转入砂锅中，转中小火继续炖1小时；
红焖羊排的做法图解5

步骤5

后20分钟时放入胡萝卜一起炖；
红焖羊排的做法图解6

步骤6

大火收汁即可～

红焖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 山西

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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