超级下饭的鸡爪土豆煲软糯香辣

超级下饭的鸡爪土豆煲软糯香辣

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爱做菜的巧啊
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今天吃点啥？今天吃点啥？今天吃点啥？ 那就来份软糯香辣的鸡爪土豆煲吧，这道菜还是之前去店里吃过，才想着做的呢，简简单单的步骤就能做出店里的味道，给力！！！ 话说 鸡爪的营养价值颇高，它含有丰富的钙质和胶原蛋白。鸡爪可以起到软化血管和保护血管的作用，还能有效的降低人体中的血脂和胆固醇。 它还可以增强皮肤张力，消除皱纹的功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明致酸，使皮肤水分充分保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹的现象。 鸡爪还对于血液，中枢神经，头发，皮肤等发育有很好功能。 话不多说，开干……

鸡爪土豆煲软糯香辣的用料

鸡爪 10只 花椒 3g
白砂糖 适量 老抽 30ml
姜 20g 葱 适量
盐 适量 干辣椒 5个
料酒 3勺 土豆 1个

鸡爪土豆煲软糯香辣的做法

超级下饭的鸡爪土豆煲软糯香辣的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的土豆和鸡爪
超级下饭的鸡爪土豆煲软糯香辣的做法图解2

步骤2

将鸡爪清洗干净，在处理鸡爪的时候指甲一定要剪掉，因为指甲容易藏细菌，清洗死角所以一定不要嫌麻烦，该处理还是要处理的，然后就是烹饪过程。 冷水下锅，放入生姜片，进行焯水
超级下饭的鸡爪土豆煲软糯香辣的做法图解3

步骤3

焯水不仅能够消除血沫，同时还能增加口感。
超级下饭的鸡爪土豆煲软糯香辣的做法图解4

步骤4

将土豆清洗干净，切成你喜欢的样子 准备好姜丝，干辣椒，花椒
超级下饭的鸡爪土豆煲软糯香辣的做法图解5

步骤5

倒入适量的油 加入白砂糖，炒糖色（建议使用冰糖，更好炒糖色，家里没有冰糖了，只能先用白砂糖代替）
超级下饭的鸡爪土豆煲软糯香辣的做法图解6

步骤6

糖色炒好，放入鸡爪，倒入适量的老抽，不断翻炒2分钟
超级下饭的鸡爪土豆煲软糯香辣的做法图解7

步骤7

再加入土豆，干辣椒，花椒，姜丝，适量的料酒，盐，不断翻炒3分钟
超级下饭的鸡爪土豆煲软糯香辣的做法图解8

步骤8

翻炒后，倒入电高压锅，放入少量的清水，炖30分钟
超级下饭的鸡爪土豆煲软糯香辣的做法图解9

步骤9

出锅，撒上葱花，完美

鸡爪土豆煲软糯香辣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 福建省

©本菜谱的做法由 爱做菜的巧啊 编写，未经授权不得转载
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