肠仔面包

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8个 一个58克左右

肠仔面包的用料

高筋面粉 200克 奶粉 10克
液种 100克 糖 25克
盐 3克 酵母 2克
鸡蛋 25克 水 95克
黄油 20克 鸡蛋液（刷表面） 少许
葱花 适量 沙拉酱 适量
番茄酱 适量 液种：
高筋面粉 50克 水 50克
酵母 0.5克

肠仔面包的做法

肠仔面包的做法图解1

步骤1

面团中除了黄油以外的材料 都加入厨师机
肠仔面包的做法图解2

步骤2

七八分筋 加入软化黄油
肠仔面包的做法图解3

步骤3

能拉出透明薄膜即可
肠仔面包的做法图解4

步骤4

一次发酵两倍大
肠仔面包的做法图解5

步骤5

分成八份 松弛15分钟
肠仔面包的做法图解6

步骤6

擀开 卷起来
肠仔面包的做法图解7

步骤7

搓长
肠仔面包的做法图解8

步骤8

一头擀开 另一头包入捏紧
肠仔面包的做法图解9

步骤9

放入纸托 发酵两倍大
肠仔面包的做法图解10

步骤10

刷蛋液 放香肠在中间 压下 撒葱花 挤番茄酱 沙拉酱 烤箱烘烤

肠仔面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-24 · 湖北

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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