红烧裸鲤

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红烧裸鲤的用料

鲜裸鲤 一条 蒜 半头
姜 一块 葱 一根
菜椒 半个 胡椒粉 一小勺
生抽 一大勺 食盐 适量
料酒 一大勺 成醋 一大勺
白糖 一小勺 啤酒 半瓶

红烧裸鲤的做法

红烧裸鲤的做法图解1

步骤1

买回来的鱼清洗干净！背部改花刀
红烧裸鲤的做法图解2

步骤2

起锅烧锅到凉油润锅，倒掉后，再次加入适量食用油，烧热撒盐（为了防止糊底）放入清理好的鱼，煎至两面金黄，盛出备用
红烧裸鲤的做法图解3

步骤3

重新起锅热油放入葱姜蒜，八角干辣椒
红烧裸鲤的做法图解4

步骤4

炒出香味后，倒入生抽，料酒，醋进行炝锅
红烧裸鲤的做法图解5

步骤5

炝锅后放入煎好的鱼，放入盐，白糖，胡椒粉以及半罐啤酒，再加上少许白开水
红烧裸鲤的做法图解6

步骤6

同时放入一个青椒。一些香菜，（去腥增香）盖上锅盖。中小火，满炖15～20分钟左右，大火收汁
红烧裸鲤的做法图解7

步骤7

出锅装盘，撒上迷人的小香菜！就可以开吃了

红烧裸鲤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-25 · 陕西省

©本菜谱的做法由 陌语吖 编写，未经授权不得转载
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