橙香葡萄干吐司

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普通的葡萄干吐司加了糖渍橙皮，淡淡的橙香，让人神清气爽。
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橙香葡萄干吐司的用料

高筋面粉 500克 糖渍橙皮 20克
鸡蛋 3个 白砂糖 60克
酵母粉 5克 奶粉 20克
水 150克 橄榄油 40克
盐 5克 葡萄干 100克

橙香葡萄干吐司的做法

#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解1

步骤1

先来张成品图
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解2

步骤2

自制的糖渍橙皮用上
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解3

步骤3

加入80克饮用水浸泡一会儿
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解4

步骤4

高筋面粉、鸡蛋、奶粉、糖渍橙皮水、酵母粉、清水
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解5

步骤5

搅拌至扩展阶段，加入橄榄油和盐
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解6

步骤6

搅拌至可以拉出薄膜，放入葡萄干
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解7

步骤7

轻轻翻拌均匀，放入密封容器中，发酵60分钟
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解8

步骤8

至两倍大
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解9

步骤9

取出轻拍排气
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解10

步骤10

均分成6个面团，揉圆后盖上保鲜膜，松弛20分钟
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解11

步骤11

松弛好的面团
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解12

步骤12

取一个擀成椭圆形，翻个面
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解13

步骤13

卷起来
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解14

步骤14

擀成长条状，翻个面卷起来
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解15

步骤15

放入450克的吐司盒中
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解16

步骤16

放入烤箱继续发酵，烤箱中放入一碗热水保持湿润
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解17

步骤17

发酵至八九分满，取出自然发酵，烤箱190度预热10分钟
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解18

步骤18

发酵好的吐司胚盖上盖子，放入预热好的烤箱中下层
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解19

步骤19

180度烤35-40分钟
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解20

步骤20

烤好的吐司取出轻震几下，倒出来放在烤网上散热
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解21

步骤21

软乎乎的
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解22

步骤22

撕着吃
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解23

步骤23

切片吃也不错
#冬季滋补花样吃法#橙香葡萄干吐司的做法图解24

步骤24

成品图

橙香葡萄干吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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