免烤箱❗高颜值草莓慕斯蛋糕❤找回初恋感

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小笼包zyl

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高颜值甜品～草莓慕斯蛋糕，慕斯与雪糕的完美结合，让你每一口都能感受初恋的味道！重点是无需烤箱，小白都可以做的！！！慕斯蛋糕底用料：消化饼干100g / 黄油50g 制作过程：将饼干敲碎，黄油隔水融化，倒进饼干搅拌均匀，然后铺在圆形慕斯模具底部，放进冰箱冷藏15分钟定型。草莓酸奶慕斯层用料：酸奶120g / 草莓100g / 纯净水50g / 淡奶油300g / 糖35g / 吉利丁片15g 制作过程： 1️⃣吉利丁片提前放进冷水中泡软备用。 2️⃣草莓洗干净，放进榨汁机中，加入50g纯净水，打成果泥备用。 3️⃣淡奶油➕糖打发至湿性发泡。 4️⃣吉利丁片隔水融化，加入酸奶搅拌均匀。 5️⃣酸奶倒入淡奶油中，搅拌均匀，均等分成4份。 6️⃣一份酸奶慕斯保持原色，草莓果泥由多到少的加入三份酸奶慕斯中，调成由深到浅的三个颜色的慕斯。 7️⃣将钟薛高雪糕塑料包装盒包裹一层锡纸定型，再包裹一层保鲜膜，固定在圆形慕斯模具中间。 8️⃣将不同深浅颜色的草莓酸奶慕斯灌入模具中，每一层灌入后需冷冻凝固后再倒入下一层，最上层灌入白色酸奶慕斯，至模具的8分满。 9️⃣放进冰箱冷冻50分钟左右。淋面材料：纯净水150g / 糖10g / 牛奶10g / 吉利丁片10g / 粉色色素少许制作过程： 1️⃣水、牛奶和糖锅中加热，加入泡软的吉利丁片融化至均匀无颗粒状态。 2️⃣滴入适量的粉色色素。3️⃣冷却至不烫手后，倒入之前的草莓酸奶模具中，冷冻10分钟左右。装饰材料：草莓 / 哈密瓜 / 薄荷叶制作过程：慕斯脱模，拔出中间的钟薛高塑料壳，插入一片钟薛高轻牛乳雪糕，装饰草莓，哈密瓜球，薄荷叶即可完成