家常豆腐

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家常豆腐的用料

豆腐 500克 尖椒 1个
胡萝卜 1根 黑木耳 20克
豆瓣酱 2勺 黄豆酱 1勺
水淀粉 1勺 白砂糖 半勺
生姜 8片 蚝油 1勺
葱花 5克 蒜片 10克
盐 适量

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切三角形薄片
家常豆腐的做法图解2

步骤2

姜、蒜切片，葱切末
家常豆腐的做法图解3

步骤3

尖椒切三角形片，萝卜切菱形片，木耳泡发洗净
家常豆腐的做法图解4

步骤4

2勺豆瓣酱，1勺黄豆酱放入碗中
家常豆腐的做法图解5

步骤5

调芡，1勺淀粉和水的比例1:4搅拌均匀
家常豆腐的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油热放入豆腐炸至金黄
家常豆腐的做法图解7

步骤7

炸好的豆腐捞出备用
家常豆腐的做法图解8

步骤8

锅内留少许油，油热倒入2勺豆瓣酱和1勺黄豆酱炒出红油，放入葱、姜、蒜炒香
家常豆腐的做法图解9

步骤9

倒入尖椒，胡萝卜片，木耳翻炒均匀，放适量的盐、1勺蚝油、半勺糖继续翻炒。
家常豆腐的做法图解10

步骤10

等配菜炒熟倒入炸好的豆腐翻炒两分钟，最后倒入水淀粉翻炒均匀
家常豆腐的做法图解11

步骤11

出锅

家常豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-26 · 陕西省

©本菜谱的做法由 大牛a杨杨 编写，未经授权不得转载
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