爆炒孜然鸡心

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80后的私厨by楠木的木
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这菜照出来不好看，但老公和孩子说比烤鸡心好吃，这爷俩一个口味，烤串必点烤鸡心

爆炒孜然鸡心的用料

鸡心 1斤 葱姜蒜
洋葱，青椒，香菜

爆炒孜然鸡心的做法

爆炒孜然鸡心的做法图解1

步骤1

备材，香菜，青椒，圆葱，
爆炒孜然鸡心的做法图解2

步骤2

鸡心划两刀，入水浸泡去血
爆炒孜然鸡心的做法图解3

步骤3

备材切开如图
爆炒孜然鸡心的做法图解4

步骤4

鸡心放入葱姜料酒腌制半小时
爆炒孜然鸡心的做法图解5

步骤5

冷水下锅煮沸去汤
爆炒孜然鸡心的做法图解6

步骤6

焯水后的鸡心
爆炒孜然鸡心的做法图解7

步骤7

葱姜蒜炝锅,炒香后入适量干椒
爆炒孜然鸡心的做法图解8

步骤8

放入鸡心，少许料酒，中火翻炒至发干
爆炒孜然鸡心的做法图解9

步骤9

爱吃辣再放入适量干椒，蚝油，生抽，糖，鸡精翻炒
爆炒孜然鸡心的做法图解10

步骤10

放入青椒，
爆炒孜然鸡心的做法图解11

步骤11

放入洋葱
爆炒孜然鸡心的做法图解12

步骤12

放入孜然粒，根据自己家生老抽品牌颜色决定，我家普遍色浅，所以又加了几滴老抽上色
爆炒孜然鸡心的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，收汁出锅

爆炒孜然鸡心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-26 · 天津

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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