酱香肉鲳

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我家小张同学爱吃红烧类的菜，按他的话讲，不用吃看到红烧的那色泽就觉和很想吃。于是这本来要葱油的肉鲳就成变了红烧肉鲳。先油一煎，再配入少许的白糖，料酒及东古一品鲜酱油，再加入半小碗清水焖至微要收汁，这鲜嫩无比的红烧肉鲳就完成啦。朋友们喜欢肉鲳的，可以试一下这个做法哦。对了煎肉鲳最好翻面一次，鱼肉嫩易碎，不宜过多去翻面。
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酱香肉鲳的用料

肉鲳鱼 2条 姜 1块
东古一品鲜酱油 适量 料酒 适量
白糖 适量 油 适量
葱花 适量 辣椒 2个

酱香肉鲳的做法

#东古滋味 幸福百味#酱香肉鲳的做法图解1

步骤1

备好所需食材。
#东古滋味 幸福百味#酱香肉鲳的做法图解2

步骤2

锅里加油，下姜煸炒出香味。
#东古滋味 幸福百味#酱香肉鲳的做法图解3

步骤3

再将洗好的肉鲳鱼下锅。
#东古滋味 幸福百味#酱香肉鲳的做法图解4

步骤4

煎至单面微干后再翻面。
#东古滋味 幸福百味#酱香肉鲳的做法图解5

步骤5

加入适量的东古一品鲜酱油。
#东古滋味 幸福百味#酱香肉鲳的做法图解6

步骤6

再加入料酒，白糖，辣椒丁及半小碗清水。
#东古滋味 幸福百味#酱香肉鲳的做法图解7

步骤7

焖至微要收汁，加入葱花提香即可。

酱香肉鲳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-27 · 浙江省

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
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