超下饭的杂锅大乱炖

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kaka是天秤座超级无敌美少女
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这是我自己突发奇想做的菜，就是把家里剩的不多的一些杂七杂八的菜放进锅里一起炖或者煮就系，搭配自己喜欢的调料，我是搭配了火锅底料，味道真的绝绝子，关键是还很下饭，超级好吃！
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杂锅大乱炖的用料

鸡翅 4个 鱿鱼圈 15个
蟹籽福袋 2个 蟹籽丸 4粒
无骨鸭掌 2只 油腐 4个
火腿 半根 杏鲍菇 1个
金针菇 50克 椰菜花 50克
重庆火锅底料 1块 葱 1根
香菜 1根 姜片 3片
干辣椒 3个 八角 2个
香叶 一片 花椒 10粒
熟芝麻 1勺 盐 适量
酱油 适量

杂锅大乱炖的做法

#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解1

步骤1

准备材料及处理： 1.火腿洗净切片，蟹籽丸、蟹籽福袋洗净，油腐洗净对半切，杏鲍菇洗净切片； 2.鸡翅洗净两遍各划三刀，鱿鱼圈解冻洗净备用； 3.金针菇、无骨鸭掌洗净，椰菜花洗净切小块； 4.葱和香菜、干辣椒分别切段，姜切片备用； 5.八角、香叶、花椒洗净备用
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解2

步骤2

1.起锅烧水，放入姜片 2.水开后，先放入鸡翅、无骨鸭掌、油腐、蟹籽丸、蟹籽福袋、火腿片、椰菜花，煮至水开
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解3

步骤3

水开后放入火锅底料、八角、香叶、花椒、干辣椒
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解4

步骤4

把火锅底料煮融化
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解5

步骤5

煮融化后放入适量盐 这个看个人的量，我们家不太能吃辣，所以只放一块火锅底料，水放的比较多，所以要放点盐调味
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解6

步骤6

盖上锅盖焖煮10分钟
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解7

步骤7

接着放入金针菇和杏鲍菇，盖上锅盖焖煮3-5分钟
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解8

步骤8

焖煮好啦～
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解9

步骤9

放入葱段和香菜段
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解10

步骤10

放入适量酱油
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解11

步骤11

翻炒均匀就搞定啦～
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解12

步骤12

最后装盘，在最上面撒上一层熟芝麻
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解13

步骤13

wow~看着就流口水了
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解14

步骤14

赶紧来一口
#冬季滋补花样吃法#超下饭的杂锅大乱炖的做法图解15

步骤15

开饭啦～

杂锅大乱炖的烹饪技巧

这个大乱炖是我一时兴起做的，其实就是把自己喜欢吃的食材一起放进去，搭配火锅底料的味道，就能做出来了，做法很简单也很下饭很好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载

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