夏日清爽凉拌秋葵

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秋葵怎么吃？这样做可免去粘稠感，并且超级无敌下饭！非常简单

凉拌秋葵的用料

秋葵 15个 小米辣 3个
蒜 3瓣 红葱头 2个
生抽 1勺 蚝油 1勺
蒸鱼豉油 1勺

凉拌秋葵的做法

夏日清爽凉拌秋葵的做法图解1

步骤1

先将新鲜较嫩的秋葵洗净，整根焯水几分钟（水中滴几滴油和盐，秋葵会保持鲜嫩翠绿。没太注意计时，但很容易熟，别太久）； 焯水后凉水冲一下对半切摆盘。
夏日清爽凉拌秋葵的做法图解2

步骤2

将切碎的蒜蓉、小米辣和红葱头（没有可不放），热油小火煸炒出香味，同时加入生抽和蚝油。
夏日清爽凉拌秋葵的做法图解3

步骤3

将炒好的蒜蓉酱淋到摆好的秋葵上，并倒入适量蒸鱼豉油，即可上桌开饭啦，连吃两顿都不腻，太好吃啦！无敌下饭！

凉拌秋葵的烹饪技巧

1、秋葵焯水后可去除粘稠感，注意要整根焯水后再切开哦； 2、蒜蓉酱里放入少许糖更提鲜～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 很酷的辣辣 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 蒸 煸 拌
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