苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下苦瓜炒鸡蛋的做法供您参考。制作这道菜使用到了东古百味鲜蚝油&东古海鲜酱油。成品菜肴咸鲜适口，色彩艳丽，营养丰富，是道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子们快快学做吧！
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苦瓜炒鸡蛋的用料

苦瓜 2根 鸡蛋 五个
食用油 2茶匙 盐 2克
红椒 1/6个 东古百味鲜蚝油 1勺
东古海鲜酱油 1勺 水淀粉 1勺

苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净切去两头备用
苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

将苦瓜去籽备用
苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

将苦瓜斜切成条备用
苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

红椒切条备用
苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

起锅烧水，加入盐和几滴食用油。水开后，下入苦瓜焯水
苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

将鸡蛋打散备用
苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

焯好水的苦瓜过凉控水备用
苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

起锅烧油油热下入蛋液，先不要动待蛋液，稍微定型后再用铲子铲成核桃块大小
苦瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

下入苦瓜翻炒
苦瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

加入东古百味鲜耗油
苦瓜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

加入东古海鲜酱油
苦瓜炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

加入红椒和食盐煸炒
苦瓜炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

加入水淀粉收浓汤汁关火即可
苦瓜炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

最后上个成品图，苦瓜炒鸡蛋完成。感谢收看！

苦瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

1.苦瓜也可以不用焯水，将苦瓜切条后加入白糖腌制十分钟，挤出水分可去除苦涩味（因家人不能吃糖，所以没用这方法去除苦瓜的苦味而是用焯水的方法）。 2.鸡蛋的量可以根据家里实际人口适当调整，我家里人多就用了五个鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-27 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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