卤猪肉

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邓hai燕
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卤菜～是生活中一道时尚“美食”，为什么说是时尚呢？ 因为它美味，方便、快捷、省时省力，即买即食…… 但是呢，凡事都有他的(利弊)之分，为什么会这么说呢？不知大家在享受这美食的同时会不会担心食材的生产日期？制作过程的卫生……

卤猪肉的用料

一边猪脸 八角、桂皮、茴香、沙姜、生姜、干辣椒、料酒、生抽、食用油、食盐

卤猪肉的做法

卤猪肉的做法图解1

步骤1

把猪肉切块放锅里加入适量沙姜煮10～15分钟，捞起洗干净
卤猪肉的做法图解2

步骤2

热锅下油，，下配料炒香，加入适量水，再加入其他调味料，如食盐、料酒、生抽……，最后放入猪肉
卤猪肉的做法图解3

步骤3

水的量与火候控制是息息相关的哦，我这个水量是水开之后全程中心小火到起锅
卤猪肉的做法图解4

步骤4

每10钟翻动一次(均匀的翻动是为了更入味)，煮到用筷子能戳穿即可关火焖15分钟味更佳哦

卤猪肉的烹饪技巧

味道不亚于街上买的哦 赶紧行动起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 邓hai燕 编写，未经授权不得转载

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