卤肉

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爱chi蜜蜂的花
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卤肉的用料

鸡爪 五花肉 800克
鸡腿 豆腐
豆腐皮 鸡蛋

卤肉的做法

卤肉的做法图解1

步骤1

把鸡爪，鸡腿五花肉焯水，焯水后清洗干净，不好熟的放在锅里的最下面 豆腐可以买回来油炸一下 豆腐皮卷成卷 鸡蛋竖着打个花刀
卤肉的做法图解2

步骤2

加一瓶啤酒，味极鲜三勺 老抽一勺 看着颜色要深点就好（ 水没过食材，我的锅小东西多）花椒 一勺 大料两个，桂皮一小块，白止两片 良姜一块 干辣椒几个 小茴香 香叶两三片 草果一个要拍开放 加入葱姜香菜加几粒冰糖 有沫时把沫捞出 另起锅烧热加油，油热加一大勺黄豆酱炒香，加入一勺卤肉的汤，搅拌均匀倒入卤肉中
卤肉的做法图解3

步骤3

开锅后尝尝咸淡再放盐，盐要比平时咸一点
卤肉的做法图解4

步骤4

大概40分钟就熟了，关火后在闷20分钟就可以了，用汤可以浇面条吃，味道好极了
卤肉的做法图解5

步骤5

面很好吃的

卤肉的烹饪技巧

放干辣椒是为了去邪味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-29 · 山东

©本菜谱的做法由 爱chi蜜蜂的花 编写，未经授权不得转载
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