猴头菇小米粥

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猴头菇是公认的养胃圣品，它含有的猴菇多糖和氨基酸具有保护、调理消化系统功能和修复受损胃粘膜的作用，对慢性胃炎、胃溃疡及胃酸过多等症有较好的辅助疗效；今天来炖一锅健脾养胃的小米猴头菇瘦肉粥，加了瘦肉能补益虚损；粥香诱人，鲜咸味美，天冷给家人熬上一锅，暖胃又健脾～

猴头菇小米粥的用料

泡好猴头菇 120g 小米 100g
葱 适量 猪肉 80g
胡萝卜 半根 清水 1500ml
小鲜侣调味汁 15g 食盐 少许
酱油心生 10g

猴头菇小米粥的做法

猴头菇小米粥的做法图解1

步骤1

食材 泡好猴头菇120克｜小米100克｜葱 猪肉80克｜胡萝卜半根｜清水1500ml 调味 小鲜侣调味汁15克｜食盐少许 酱油心生10克 锅具 陆宝炖锅
猴头菇小米粥的做法图解2

步骤2

猴头菇提前浸泡4-6小时后不断挤压出苦水，重复这步骤能减少苦味（猴头菇菌肉鲜嫩，药食两用，是八大山珍之一，其含有多肽、多糖等活性成分，是健脾益胃的食材）；
猴头菇小米粥的做法图解3

步骤3

洗净后手撕成小朵，共120克；
猴头菇小米粥的做法图解4

步骤4

猪肉80克、胡萝卜半根全切丁；
猴头菇小米粥的做法图解5

步骤5

猪肉丁挤入5克小鲜侣调味汁、10克酱油心生抓匀腌制一会儿；
猴头菇小米粥的做法图解6

步骤6

陆宝炖锅倒入100克小米、猴头菇、1500ml清水、挤入10克小鲜侣调味汁（小米有补肾益脾、健脾和胃之效，尤其是消化能力不好的小朋友可以适当食用些小米）；
猴头菇小米粥的做法图解7

步骤7

盖盖大火煮开后转小火炖20分钟左右；
猴头菇小米粥的做法图解8

步骤8

倒入猪肉丁、萝卜丁划散再煮5分钟；
猴头菇小米粥的做法图解9

步骤9

撒上葱花、少许食盐点缀提味；
猴头菇小米粥的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，冬日养胃的猴头菇小米瘦肉粥就出锅啦；
猴头菇小米粥的做法图解11

步骤11

健脾补虚损，药补虽然关键，但食补更是自然健康，胃不好的一定要试试看呀；
猴头菇小米粥的做法图解12

步骤12

粥香诱人于鼻，口口鲜咸细腻，比皮蛋瘦肉粥可要美味多了，这个季节给宝宝喝点，脾胃好，消化吸收好；

猴头菇小米粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-01 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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