客家算盘子

客家算盘子

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Marlene.Huang
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客家算盘子的用料

木薯淀粉 250g 开水 120g
肉末 80g 干香菇粒 30g（提前用清水泡软切粒）
虾米 10g（提前用清水泡软） 韭菜粒 45g
盐 3g 生抽 15g
鸡精 1勺 食用油 1勺
蒜头 6瓣 姜 1块

客家算盘子的做法

客家算盘子的做法图解1

步骤1

准备好食材
客家算盘子的做法图解2

步骤2

香菇用开水泡发
客家算盘子的做法图解3

步骤3

往木薯淀粉里加入适量开水
客家算盘子的做法图解4

步骤4

一点点加开水，直至搅拌成团
客家算盘子的做法图解5

步骤5

开水下锅，把粉团捏成小个算盘子，放入锅里
客家算盘子的做法图解6

步骤6

煮至算盘子浮起
客家算盘子的做法图解7

步骤7

把算盘子捞出
客家算盘子的做法图解8

步骤8

把韭菜洗干净，切碎
客家算盘子的做法图解9

步骤9

把蒜头去皮剁碎成蒜沫，把姜剁碎成姜沫，把香菇切碎
客家算盘子的做法图解10

步骤10

油锅七成热，倒入蒜沫、姜沫，煸香
客家算盘子的做法图解11

步骤11

倒入肉沫，煸香
客家算盘子的做法图解12

步骤12

翻炒均匀
客家算盘子的做法图解13

步骤13

放入1勺盐、1勺鸡精、1勺味事达，翻炒均匀
客家算盘子的做法图解14

步骤14

放入香菇碎，翻炒均匀
客家算盘子的做法图解15

步骤15

放入虾皮，翻炒均匀
客家算盘子的做法图解16

步骤16

放入算盘子，翻炒均匀
客家算盘子的做法图解17

步骤17

放入韭菜碎
客家算盘子的做法图解18

步骤18

翻炒均匀
客家算盘子的做法图解19

步骤19

客家算盘子成品出锅

客家算盘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 Marlene.Huang 编写，未经授权不得转载
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