红烧茄子

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Dany的小厨房

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天冷了，正是需要食物充饥保暖，这时候最需要一道下饭菜了，好吃还不怕长肉，可以吃出肉的口感，还没有负罪感，快来和我一起做吧！

红烧茄子的用料

步骤1

1.茄子洗净切滚刀块，生姜，蒜，辣椒切末，生菜切碎

步骤2

2.茄子放盐腌5分钟，减少煎炸吸过多油

步骤3

3.锅里放油，加入茄块，煎至两面金黄，放到盘中备用 4.锅里放油加入豆瓣酱炒香，加入生姜，蒜，辣椒炒香，加入茄子翻炒均匀

步骤4

5.调入料酒，生抽，香醋翻炒，加入清水没过茄子，大火烧开，小火慢炖10分钟 6.加入青椒翻炒，调入白糖，鸡精，盐翻炒均匀，撒上香菜出锅即可！

1.茄子要用盐腌一下 2.炒豆瓣酱注意火候，火太大容易焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 北京市

©本菜谱的做法由 Dany的小厨房编写，未经授权不得转载

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/ 5 红烧茄子的做法步骤

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