红烧茄子

精品独家

1.5万浏览 85 收藏

Dany的小厨房

＋关注

天冷了，正是需要食物充饥保暖，这时候最需要一道下饭菜了，好吃还不怕长肉，可以吃出肉的口感，还没有负罪感，快来和我一起做吧！

红烧茄子的用料

步骤1

1.茄子洗净切滚刀块，生姜，蒜，辣椒切末，生菜切碎

步骤2

2.茄子放盐腌5分钟，减少煎炸吸过多油

步骤3

3.锅里放油，加入茄块，煎至两面金黄，放到盘中备用 4.锅里放油加入豆瓣酱炒香，加入生姜，蒜，辣椒炒香，加入茄子翻炒均匀

步骤4

5.调入料酒，生抽，香醋翻炒，加入清水没过茄子，大火烧开，小火慢炖10分钟 6.加入青椒翻炒，调入白糖，鸡精，盐翻炒均匀，撒上香菜出锅即可！

1.茄子要用盐腌一下 2.炒豆瓣酱注意火候，火太大容易焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 北京市

©本菜谱的做法由 Dany的小厨房编写，未经授权不得转载

Dany的小厨房

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 红烧茄子

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 5 红烧茄子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活