脆皮炸鸡

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脆皮炸鸡的用料

鸡腿 2个 面粉 若干
黑胡椒海盐 适量 蚝油 适量
料酒 适量 色拉油 适量
辣椒盐 适量

脆皮炸鸡的做法

脆皮炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿解冻
脆皮炸鸡的做法图解2

步骤2

沿中间的骨头将鸡腿剪开(可以将骨头剔除掉)
脆皮炸鸡的做法图解3

步骤3

葱丝 姜丝 料酒 黑胡椒 辣椒末 五香粉(如果有奥尔良腌料就省事了) 腌制两个小时
脆皮炸鸡的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸡腿放入面粉中 用手按压 裹一层面粉
脆皮炸鸡的做法图解5

步骤5

这是裹完面粉后的样子
脆皮炸鸡的做法图解6

步骤6

裹好面粉的鸡腿放到清水中过一下
脆皮炸鸡的做法图解7

步骤7

再次裹一层面粉
脆皮炸鸡的做法图解8

步骤8

用手抖一抖 就成了这个样子 如果喜欢脆皮厚一点可以重复上面步骤再裹一次面粉
脆皮炸鸡的做法图解9

步骤9

油热下锅小火炸熟(颜色比较浅)，捞出凉一会儿，油锅转大火复炸一次，颜色金黄即可！

脆皮炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 河北省

©本菜谱的做法由 世俗的海胆很慌慌张张 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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