红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻

红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻

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红糖和椰浆的醇香，还有马蹄粉自带的清甜， 味蕾得到大满足！！！ 百吃不腻的广式点心，四季皆宜，全家老少都喜欢 做法简单，新手也能一次成功 配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 本配方甜度较低，糖量可随个人口味调整。

红糖椰汁千层马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 200ml 红糖粉 50g
白砂糖 50ml 椰浆 100ml

红糖椰汁千层马蹄糕的做法

红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解2

步骤2

【调红糖浆】 碗内加入100ml马蹄粉+200ml清水，搅拌均匀后过滤，得到生浆。
红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解3

步骤3

锅中倒入200ml清水+50g红糖，煮开且糖融化，熄火
红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解4

步骤4

趁热，取1汤勺（50ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解5

步骤5

将熟浆倒回剩余生浆混合均匀。
红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解6

步骤6

【调白色浆】 1、100ml马蹄粉+100ml清水+100ml椰浆，搅拌均匀后过滤得到生浆。 2、200ml清水+50ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅拌均匀。
红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解7

步骤7

两种浆调好准备上锅蒸
红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解8

步骤8

【开始蒸糕】 蒸锅放入1L方碗，水开后倒入一层红糖浆，大火蒸约3分钟至熟透，再加入一层白色浆蒸熟，重复步骤直到把模具蒸满。
红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解9

步骤9

（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解10

步骤10

蒸好后要完全晾凉再脱模
红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解11

步骤11

切的时候刀沾点水切面更平整。
红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解12

步骤12

红糖和椰浆的醇香，还有马蹄粉自带的清甜， 味蕾得到大满足！！！
红糖椰汁千层马蹄糕，软、滑、爽、韧~百吃不腻的做法图解13

步骤13

做法简单，新手也能一次成功

红糖椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 浙江

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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