排骨焖卷子

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排骨焖卷子的用料

排骨 1000克 豆角 200g
玉米 半根 葱姜 适量
油，盐 适量 酱油 2勺
老抽 1勺 面粉（花卷用A） 400克
酵母（A） 4克 温水(A) 230克
白砂糖（A） 15克 橄榄油（A） 15克
香葱(A) 1根 洋葱 2片
香叶 3片 大料 1个
香菇 2朵 胡萝卜 1根
土豆 1个 白砂糖（炒糖色用） 20克

排骨焖卷子的做法

#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解1

步骤1

备菜切好，和面机放入所有料发面程序48分钟。
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解2

步骤2

油热，小火漫煎
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解3

步骤3

小火慢煎
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解4

步骤4

排骨用面粉水洗净
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解5

步骤5

油热下白砂糖
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解6

步骤6

炒至棕褐色
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解7

步骤7

炸排骨
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解8

步骤8

翻炒上色，下葱姜大料香叶。
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解9

步骤9

下酱油，老抽，翻炒
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解10

步骤10

下开水，加盖炖20分钟
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解11

步骤11

下香菇，洋葱，玉米，加盖小火炖
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解12

步骤12

准备做花卷。香葱+橄榄油拌匀
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解13

步骤13

发面揉圆，排气，擀开
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解14

步骤14

撒盐，擀实，香葱末涂匀
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解15

步骤15

卷，分割十等份
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解16

步骤16

筷子中间压一下，扭
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解17

步骤17

其他配菜放入锅中
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解18

步骤18

摆上花卷
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解19

步骤19

大火炖，花卷都发起来了，白白胖胖，好可爱
#东古滋味 幸福百味#排骨焖卷子的做法图解20

步骤20

十五分钟后可吃。因为饭做早了，又在锅里放了五十分钟，虽然放了牙签开了一条缝，但中间再也没看，大意了，吃的时候发现花卷回缩了，所以没办法出现了。

排骨焖卷子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 北京市

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
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