蔓越莓曲奇（有手就会）

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辰泪
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老公同事生日，做点手作小饼干。刚好买的模具到了，试试手～

蔓越莓曲奇的用料

鸡蛋 1个 糖粉 150克
无盐黄油 250克 低筋面粉 400克
蔓越莓干 125克

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇（有手就会）的做法图解1

步骤1

先把黄油室温软化，然后倒入盆中用打蛋器搅打顺滑，然后加入过筛的糖粉。（先用打蛋头搅拌下，避免打起来糖粉飞溅，然后再开启打蛋器混匀）
蔓越莓曲奇（有手就会）的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打散，分两次加入（蛋液混匀后再加入剩下的蛋液，否则容易油水分离）。
蔓越莓曲奇（有手就会）的做法图解3

步骤3

然后把蔓越莓干用料理机打碎备用。（或者用刀切碎，一定要碎，不然烘烤出来会黏牙的）
蔓越莓曲奇（有手就会）的做法图解4

步骤4

然后在盆中加入低筋面粉和碎的蔓越莓干，用刮刀把面粉大致拌匀，然后戴上手套混合均匀。
蔓越莓曲奇（有手就会）的做法图解5

步骤5

面团利用U型模具塑型（或者用手塑型），塑型好的放入冰箱冷冻半小时（或者冷藏4小时），曲奇变硬就可以拿出来切片。
蔓越莓曲奇（有手就会）的做法图解6

步骤6

提前烤箱160度上下火预热，然后切好的平铺在油纸上，160度中层25分钟烘烤。（不同烤箱温度受热不同，曲奇变成金黄色即可出炉）
蔓越莓曲奇（有手就会）的做法图解7

步骤7

取出后放凉即可。

蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-04 · 福建省

©本菜谱的做法由 辰泪 编写，未经授权不得转载
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